| Tên TV: Khoa học và Công nghệ Thực phẩm | Tên TA: |
| Lĩnh vực nghiên cứu chính: Khoa học và Công nghệ sức khỏe | Địa chỉ: P202 - C4 - Đại học Bách khoa HN |
| Lĩnh vực liên quan: Năng lượng và môi trường bền vững, CN Môi trường xanh | Điện thoại: 024.3869.... |
PTN Khoa học và công nghệ Thực phẩm có chức năng nghiên cứu, phát triển công nghệ chế biến sâu trong lĩnh vực Thực phẩm, đề xuất giải pháp tiên tiến trong chế biến sản phẩm thực phẩm quy mô công nghiệp, phát triển ngành chế biến sau thu hoạch theo chuỗi, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch, Công nghiệp hóa và nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm nông sản địa phương,đẩy mạnh phát triển các sản phẩm sức khỏe phù hợp xu hướng thế giới, đề xuất phát triển các giải pháp cho phụ phẩm trong chế biến thực phẩm.
Hỗ trợ đào tạo sau đại học trong lĩnh vực liên quan nhằm thu hút các nhà nghiên cứu giỏi, các sinh viên và cán bộ nước ngoài đến học tập, làm việc, gia tăng quy mô, chất lượng đào tạo sau đại học, thu hút đầu tư trang thiết bị cho nghiên cứu, thông qua các đề tài nghiên cứu tài trợ bởi các tổ chức nhà nước hoặc đặt hàng của doanh nghiệp, phát triển sản phẩm, chuyển giao công nghệ.
Phòng thi nghiệm thực hiện nhiệm vụ theo quy chế tổ chức và hoạt động của Đại học trong lĩnh vực phát triển công nghệ chế biến thực phẩm và phụ phẩm, chủ trì thiết kế, đề xuất các đề tài dự án, hỗ trợ sinh viên sau đại học, tổ chức hội thảo, trao đổi chuyên môn với các nhóm nghiên cứu trong và ngoài nước phát triển nghiên cứu liên ngành như công nghệ sinh học, nông nghiệp, khoa học dinh dưỡng và sức khỏe.
Tác giả: Trường Hóa và Khoa học sự sống