Gặp gỡ "team Nhật Bản" siêu đáng yêu tại Khoa Kỹ thuật thực phẩm

Thứ tư - 08/10/2025 15:27

Nằm trong khuôn khổ hợp tác giữa Đại học Bách khoa Hà Nội và Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Biển Tokyo (TUMSAT), chương trình trao đổi học tập và trải nghiệm tại Khoa Kỹ thuật Thực phẩm – Trường Hóa và Khoa học sự sống (SCLS) đã diễn ra từ 20 tháng 8 đến 02 tháng 10 . Đây là hoạt động thường niên nhằm tạo cơ hội cho sinh viên hai trường giao lưu, học hỏi và trải nghiệm môi trường nghiên cứu quốc tế.

Gặp gỡ "team Nhật Bản" siêu đáng yêu tại Khoa Kỹ thuật thực phẩm

Nhóm sinh viên TUMSAT gồm bốn thành viên: Hinako Tengo, Yujiro Shinomiya, Ken Miyamura và Sara Hamano, được chia thành hai nhóm làm việc dưới sự hướng dẫn của PGS. TS. Lương Hồng Nga và TS. Nguyễn Tiến Cường. Các bạn cho biết, điều khiến họ ấn tượng nhất là sự thân thiện và chân thành của sinh viên Bách Khoa. Trong đó, Hinako Tengo đặc biệt ngưỡng mộ tinh thần học tập nghiêm túc và lối sống tích cực của các bạn sinh viên HUST.

Dưới sự hướng dẫn tận tình của hai giảng viên, các sinh viên đã cùng tìm hiểu đặc tính và tính chất của tinh bột, nghiên cứu quy trình tạo giấm ăn từ whey đậu phụ, đồng thời thực hành sản xuất bánh mì ngay tại phòng thí nghiệm. Ngoài ra, các bạn còn cùng câu lạc bộ FOBIC trải nghiệm làm bánh Trung Thu – hoạt động mang đậm màu sắc văn hóa Việt Nam.

Bạn Lại Đắc Vịnh, thành viên Phòng thí nghiệm Thực phẩm 209 – C4, chia sẻ ấn tượng mạnh mẽ về tinh thần cầu tiến, sự chăm chỉ và thái độ làm việc nghiêm túc của các bạn sinh viên TUMSAT, dù vẫn còn rào cản về ngôn ngữ.

Yujiro Shinomiya làm thí nghiệm tại phòng C4-209.

Sau những giờ nghiên cứu căng thẳng, các sinh viên Việt – Nhật cùng nhau trò chuyện, trao đổi về văn hóa, ẩm thực và danh thắng của hai quốc gia. Các bạn TUMSAT còn hướng dẫn sinh viên Phòng thí nghiệm Thực phẩm 209 – C4 làm món Onigiri – cơm nắm truyền thống của Nhật Bản, mang lại bầu không khí vui tươi, gắn kết và thân thiện.

Ngoài thời gian học tập tại phòng thí nghiệm, nhóm sinh viên còn tham gia nhiều chuyến tham quan nhà máy, làng nghề và các danh thắng nổi tiếng của Việt Nam. Các bạn Nhật Bản đặc biệt thích thú khi được ngắm cảnh bằng xe máy, đi chơi và giao lưu cùng sinh viên Việt Nam, trải nghiệm mặc Việt phục, thưởng thức các món ăn đặc sản, và ghé thăm nhà cô PGS. TS. Lương Hồng Nga để cùng tham gia làm bữa tối với nem rán và chả lá lốt,...

Nhóm sinh viên Nhật cảm thấy như ở nhà khi được mời ăn cơm cùng các thành viên lab Thực phẩm tại nhà giáo viên hướng dẫn Lương Hồng Nga.

Trong các buổi giao lưu, các sinh viên TUMSAT còn được trải nghiệm văn hóa “cạn ly” đặc trưng của Việt Nam, nơi mọi người cùng nâng ly chúc mừng trong không khí vui vẻ, thân mật. Nhiều bạn chia sẻ rằng đây là một nét văn hóa thú vị thể hiện sự gắn kết và hiếu khách của người Việt, khiến họ cảm thấy được chào đón như những người bạn thân thiết thực sự.

Sản phẩm cơm nắm do Team Nhật dạy team Việt làm.

Bên cạnh đó, các bạn cũng tỏ ra thích thú khi được tận hưởng không gian độc đáo của cà phê đường tàu, nơi hơi thở nhịp sống Hà Nội hay các ngôi chùa cổ kính chùa Dâu, Phật Tích vô cùng bình dị, yên bình tại Việt Nam.

Trước khi trở về Nhật Bản, cả hai nhóm sinh viên không giấu được xúc động, rơi những giọt nước mắt lưu luyến. Tất cả đều giữ liên lạc và bày tỏ mong muốn sẽ sớm có dịp quay trở lại Việt Nam, tiếp tục những trải nghiệm đáng nhớ cùng bạn bè Bách khoa.

Kỳ thực tập kéo dài đến hết ngày 2/10/2025. Việc sinh viên quốc tế đến thực tập tại SCLS cho thấy chương trình đào tạo của Đại học Bách khoa Hà Nội có tính tương thích và ngang tầm với các đại học quốc tế. Đồng thời, sự tham gia hướng dẫn trực tiếp của các giảng viên SCLS cũng khẳng định năng lực chuyên môn và uy tín học thuật của nhà trường trong hợp tác đào tạo và nghiên cứu toàn cầu.

Tác giả: Trường Hóa và Khoa học sự sống