Nhóm chuyên môn Quá trình và Thiết bị Công nghệ Sinh học & Công nghệ Thực Phẩm tiền thân là bộ môn Máy và thiết bị thực phẩm được thành lập từ năm 1966, thuộc Khoa Kỹ thuật Thực Phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội.
NCM Quản lý Chất lượng được hình thành trên cơ sở các chuyên ngành đã được xây dựng ngay từ những năm đầu tiên thành lập trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.
