Trường Hóa và Khoa học Sự sống

https://scls.hust.edu.vn

Thực phẩm hữu cơ và Tết cổ truyền Việt Nam

Chỉ còn một khoảng thời gian ngắn nữa thôi là đến với ngày Tết cổ truyền của Việt Nam rồi. Tết không chỉ là dịp đoàn tụ gia đình, giữ gìn văn hóa mà còn là thời điểm để mỗi người gửi gắm sự quan tâm đến sức khỏe của người thân. Trong những năm gần đây, cùng với xu hướng sống xanh thì thực phẩm hữu cơ đã trở thanh lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình Việt trong việc chuẩn bị mâm cỗ ngày Tết, mang đến một làn gió mới những vẫn hòa quyện với giá trị truyền thống. Bạn có bao giờ tự hỏi trong mâm cỗ truyền thống đó có những loại thực phẩm hữu cơ nào không? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Thực phẩm hữu cơ và Tết cổ truyền Việt Nam

- Trước hết chúng ta cần hiểu thực phẩm hữu cơ là gì?

+ Khái niệm thực phẩm hữu cơ: Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất không sử dụng hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học và k áp dụng công nghệ biến đổi gen.

+ Thực phẩm hữu cơ được chia thành các loại như: Trái cây và rau hữu cơ, thịt, cá và gia cầm hữu cơ, các sản phẩm từ sữa hữu cơ, thực phẩm đông lạnh và chế biến hữu cơ, …

+ Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng do người tiêu dùng quan tâm hơn đến sức khỏe và bảo vệ môi trường.

- Khi đã hiểu về thực phẩm hữu cơ thì ta cùng tìm hiểu đến những thực phẩm hữu cơ trong mâm cỗ ngày Tết.

+ Đầu tiên phải nhắc tới một món bánh quen thuộc trong ngày Tết: bánh chưng.

Dân gian có câu:

Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh

đó là những thứ vô cùng quan trọng góp phần làm nên không khí tết cổ truyền ấm cúng được người dân Việt Nam lưu truyền từ bao đời nay.

Ngày nay các gia đình Việt ưu tiên dùng gạo hữu cơ để gói bánh chưng, gạo hữu cơ tạo nên hương vị thơm ngon, dẻo tự nhiên, mang ý nghĩa “khởi đầu sạch sẽ” cho đầu năm mới.

+ Các món được chế biến từ thịt và rau củ hữu cơ như thịt mỡ, thịt gà, nem rán, giò chả hay dưa hành, không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn, tránh dư lượng hóa chất độc hại còn tồn đọng trong thực phẩm.

+ Mâm ngũ quả bằng trái cây hữu cơ là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày Tết, vừa sạch, đẹp mắt lại còn mang nhiều ý nghĩa may mắn. Mong cho một năm mới “cầu vừa đủ xài sung”, bình an, mạnh khỏe.

+ Hay thay vì tặng nhau những giỏ quà thông thường, hiện nay có rất nhiều gia đình lựa chọn giỏ quà hữu cơ với các sản phẩm như trà, mật ong, hạt điều, hoa quả sấy khô, Những món quà này phù hợp với mọi đối tượng, từ già đến trẻ, vừa tinh tế lại ý nghĩa, ngoài ra còn thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe người nhận của người tặng.

 Kết luận

Như vậy sự kết hợp giữa thực phẩm hữu cơ và món ăn truyền thống không chỉ hòa quyện mà còn làm phong phú thêm nét đẹp của ngày Tết cổ truyền, tạo nên một cái Tết an toàn,ý nghĩa và trọn vẹn hơn.

Tài liệu tham khảo:

[1] Thực phẩm hữu cơ là gì? Lợi ích và cách nhận biết thực phẩm hữu cơ

[2] Tết đến nơi rồi, cùng lên danh sách những thực phẩm cần thiết cho các cô nàng bận rộn

[3] Tại sao thực phẩm hữu cơ lên ngôi trong dịp tết đến xuân về? Biohome

[4] XU HƯỚNG TIÊU DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ TẠI VIỆT NAM - GoldenSand

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây