Personnel information

Full name: Senior Lecturer. Dr. Nguyễn Đức Trung

Position: Deputy head of Engineering center

Belongs to the unit: Technical Center of Training

Email address: trung.nguyenduc@hust.edu.vn

Scientific background

QUALIFICATIONS

Year Degree Institution
2013 Doctor – Process Automation INP de Toulouse, France
2008 MSc – Automation Engineering Hanoi University of Science and Technology, Vietnam
2006 Engineer of Industrial Automation Hanoi University of Science and Technology, Vietnam

PROFESSIONAL EXPERIENCE

Year Postion Organzation
2023 – now Senior lecturer -Dept. of Food Engineering, Deputy head of Engineering center, SCLS Hanoi University of Science and Technology, Vietnam
2018-2023 Senior lecturer, Deputy head Dept. of Process Equipment in Bio-Food  Engineering, Deputy head of Student Mangement Unit, SBFT Hanoi University of Science and Technology, Vietnam
2015-2017 Lecturer, Deputy head Dept. of Process Equipment in Bio-Food  Engineering, Head of SMU, SBFT Hanoi University of Science and Technology, Vietnam
2013-2015 Lecturer - Dept. of Process Equipment in Bio-Food  Engineering, Head of SMU, SBFT Hanoi University of Science and Technology, Vietnam
2010-2013 PhD Student INP de Toulouse, France
2006-2009 Lecturer Hanoi University of Science and Technology, Vietnam

TEACHING RESPONSIBILITIES

Code Course Training program
BF3534E Measurement Techniques and Automatic Control theory for Food Process ELITECH program of Food engineering
BF3534E Measurement Techniques and Automatic Control theory for Food Process Food engineering
BF5534 Integration of Process Control System Food engineering
BF5582 Graduation Thesis Food engineering
BF4532 Food Process Control Food engineering
BF5543 Computer Aided Design for Food Machine and Equipment Food engineering
BF4415 Specialized Experimet - Process and Equipment Food engineering
BF3536,
BF4535 và
BF5531
Project I Food Technology,  Specialized Project I, II - Process and Equipment Food engineering
BF3714 Project I Biotechnology Bio-engineering
BF6802 Seminar 1 Master of Food Technology
BF6803 Seminar 2 Master of Food Technology
BF6805 Process Modeling Master of Food Technology

RESEARCH INTERESTS

  • Efficiency evaluation and upgrades analysis for dryers; design of advance technology drying system.
  • Process Modeling and Optmization
  • Effect of physical agents (EM, UV, …) to processing
  • Advance process control and Fault Diagnosis Detection system integration for Food engineering and Biotechnology
  • Intelligent systems (Computer vision, AI, ..) in Food engineering and Biotechnology

PROJECTS

Type of project Name of project Role Time frame
Project -  Hưng Yên province Study of Microwave drying technology; design and manufacture Pilot machine for eddible and medicinal mushroom at HungYen province Leader 2017-2018
Project - University grade Study of Microwave drying technology for GAC powder processing Leader 2016
Project - University grade Study of Microwave drying technology for the litchi and longan Leader 2014
Project - University grade Research and application Labview to create cheap SCADA system for small and medium food factory Leader 2009
Project – MOET Research and application of subcritical extraction technology to recover GAC oil and carotenoids from dried gac residue Participant 2022-2024
Project – Nation Research and application of biological treatment technology for treatment of odor and leachate from domestic solid waste in according with Vietnam conditions Participant 2018-2021
Project – MOET Improving the production of kit for rapid detection of organophosphate toxicity, carbamat residues in agricultural products. Participant 2014-2017
Project – Nation Valorization of ethanol plants’ by-products for the production of animal feeding – Collaborative project between Romania and Vietnam (Ministry of Science and Technology). Participant 2014-2017
Project – Nation Technology researching, designing and manufacturing of heat pump drying machines assisted by microwave radiation (National scientific project KC.05.23/11-15) Participant 2013-2016

Book and Book chapter
  • Nguyễn Đức Trung (Editor - in - chief), Nguyễn Minh Hệ, Phan Minh Thụy, Integration of Process Control System in Biotechnology and Food Enginnering, ISBN: 978-604-950-474-7, Bách Khoa Hà Nội Press, 2023
  • Nguyễn Đức Trung (Editor - in - chief), Nguyễn Minh Hệ, Phan Minh Thụy, Fundamental of Measurement Techniques and Automatic Process Control Theory, ISBN: 978-604-95-0452-5, Bách Khoa Hà Nội Press, 2018
  • Nguyễn Đức Trung (Editor - in - chief), Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Ngọc Hoàng, Computer Aided Design for Food Machine and Equipment, ISBN: 978-604-9902-70-3, Bách Khoa Hà Nội Press, 2019
  • Nguyễn Minh Hệ (Editor - in - chief), Nguyễn Đức Trung, Nguyễn Ngọc Hoàng, BioFood Technology Process Control, ISBN: 978-604-950-110-4, Bách Khoa Hà Nội Press, 2017
  • Nguyễn Minh Hệ (Editor - in - chief), Nguyễn Đức Trung, Phan Minh Thụy, Automatic Pneumatic – Hydraulic Actuator, ISBN: 978-604-950-184-5, Bách Khoa Hà Nội Press, 2023
  • Tôn Thất Minh (Editor - in - chief), Nguyễn Ngọc Hoàng, Phạm Anh Tuấn, Lê Ngọc Cương, Nguyễn Tiến Thành, Phạm Thanh Hương, Nguyễn Đức Trung, BioFood Technology Process and Equipment – Vol III, ISBN: 978-604-471-205-5, Bách Khoa Hà Nội Press, 2023
Intellectual properties
  • Tiến bộ kỹ thuật: Kỹ thuật sơ chế và bảo quản vỏ quế, Số quyết định: Số: 220/QĐ-TCLN-KH&HTQT (tháng 08/2022 – Bộ NN&PTNT)
All publications
  • Nguyen Tan Thanh, Nguyen Thi Huyen,Tran Thi Le,  Nguyễn Đức Trung  “Optimization of extraction process of total phenolic content and antioxidant activity of Solanum Hainanens Hance leaves at Vietnam”; Journal of Analytical Sciences (2022)
  • Phan Minh Thụy, Nguyễn Đức Trung, Nguyễn Tuấn Linh “Ứng dụng phương pháp biến đổi quang học trong thiết kế vật liệu truyền nhiệt âm” Tạp chí Khoa học và Công nghệ – Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội (2021)
  • Nguyễn Trường Giang, Nguyễn Đức Trung ” Modeling and simulate alcohol fermentation process by simulink” Tạp chí khoa học công nghệ (2021)
  • Nguyễn Đức Trung*, Phạm Thanh Hương, Nguyễn Ngọc Hoàng, Đặng Minh Hiếu, Nguyễn Năng Chất, Dương Quang Hà. ”The application of computer vision for the estimation of shrinkage and deformation of thin mango slices during air drying process”; ASEAN Engineering Journal; Vol. 11, 45-55 (2021)
  • Trần Văn Tài, Nguyễn Trường Giang, Nguyễn Đức Trung*. “Modeling and simulate alcohol fermentation process by simulink“. Tạp chí khoa học và công nghệ; Vol. 57, 138-142 (2021) ISSN: 1859-3585
  • Nguyễn Tân Thành, Trần Thế Tài, Nguyễn Đức Trung, Phan Xuân Diện, Trương Chiến Thắng, Trần Thị Anh Thơ. “Tối ưu hóa điều kiện trích ly hàm lượng tổng Phenolic và Flavonoid từ cây giảo c lam (Gynostemma Pentaphyllum) “, Tạp chí Y học Việt Nam,  2020, Vol 495 , pp 538-544, ISSN 1859-1868
  • Nguyễn Đức Trung, Cao Xuân Bắc, Lại Quang Linh, Nguyễn Đình Nam, Nguyễn Đức Nam, Lê Tiến Dương, Dương Quang Hà. “Vật liệu truyền nhiệt âm: Lý thuyết và ứng dụng” ,Tạp chí Khoa học và Công nghệ,  2020,Vol (56), pp 96-101, ISSN 1859-3585
  • Dương Chính Cương*, Nguyễn Đức Trung. “MÔ PHỎNG HỆ THỐNG LẠNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRÊN SIMSCAPE CỦA MATLAB & SIMULINK”. Vol2, 2019, Tạp Chí Khoa học và Công nghệ – Đại học THái Nguyên, ISSN: 1895-2171
  • Nguyễn Đức Trung, Phạm Thanh Hương*. “Ảnh hưởng của thông số công nghệ tới độ co ngót và biến dạng của xoài thái lát trong quá trình sấy đối lưu”. Vol133, 2019, Tạp chí Khoa học & Công nghệ các trường  Đại học Kỹ thuật, ISSN: 2354 – 1083
  • Nguyễn Đức Trung* và Nguyễn Minh Hệ, Phạm Thế Văn, Vũ Huy Khuê. “Mô hình hồi qui tỷ suất thoát ẩm của sấy vi sóng”.   vol. 132, 2019,  Tạp chí Năng lượng nhiệt, ISSN: 0868-3336
  • Nguyễn Đức Trung và Phan Minh Thụy*, “Nghiên cứu biến thiên tỷ suất ẩm trong quá trình sấy vi sóng thịt quả bơ”. Vol137, 2019, Tạp chí Khoa học & Công nghệ các trường  Đại học Kỹ thuật, ISSN: 2354 – 1083
  • Phan Đình Hiếu*, Nguyễn Đức Trung. “Thiết kế bộ điều khiển quan sát trượt Super – Twist cho máy phát đồng bộ nam châm vĩnh cửu”.            vol. 38, 2017, pp 254 – 258, Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội, ISSN: 1859-3585
  • Nguyễn Đức Trung*, Nguyễn Đức Nam, Vũ Huy Khuê. “Nhận dạng quá trình sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng nhằm đề xuất phương án tối ưu năng lượng quá trình”      vol. 38, 2017, pp 126 – 129, Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội, ISSN: 1859-3585
  • Nguyễn Đức Trung*, Phan Đình Hiếu. “Nhận dạng tham số bơm ly tâm phục vụ nghiên cứu hệ thống phức hợp có sự biến đổi năng lượng điện – cơ – thủy lực trong các quá trình công nghệ hóa – thực phẩm”.           vol. 37, 2016,  pp 47 – 51, Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội, ISSN: 1859-3585
  • Vũ Huy Khuê*, Nguyễn Đức Trung*, Nguyễn Đức Nam, Phạm Văn Tùy, Nguyễn Thị Hoa. “Nhận dạng quá trình sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng nhằm đề xuất phương án tối ưu năng lượng quá trình”        vol. 132, 2016,  pp 10 -14, Tạp chí Năng lượng nhiệt, ISSN: 0868-3336
  • Nguyễn Đức Trung*, Phan Đình Hiếu. “Mô phỏng hệ thống thủy lực có hai bơm song song với Bond graph bằng 20-Sim và đánh giá một số chế độ đặc biệt trong quá trình vận hành công nghệ” vol. 40, 2017, Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội, ISSN: 1859-3585
  • Nguyễn Đức Trung* , Nguyễn Ngọc Hoàng. “Mô hình hóa và tối ưu năng lượng cho hoạt động của hệ thống điều khiển quá trình công nghệ có nhiều bơm hoạt động song song”, vol. 46, 2017, pp 68 – 75, Tạp chí Khoa học, Đại học Vinh
  • Nguyen Duc Trung*, Nguyen Ngoc Hoang, Dang Minh Hieu. “Pulsed electric fields for pasteurisation of fresh sugarcane juice” vol. 8, 2018, pp 27 – 35, ASEAN Engineering Journal
  • Nguyễn Đức Trung*, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Minh Hệ, Hoàng Hải Hà. “Ảnh hưởng của chế độ công nghệ sấy vi sóng tới sự biến đổi của β-carotene và lycopene trong màng gấc”.           vol. 117, 2017,  pp 104 – 108, Tạp chí Khoa học & Công nghệ các trường  Đại học Kỹ thuật, ISSN: 0868-3980
  • Nguyễn Đức Trung*, Nguyễn Đức Nam, Vũ Huy Khuê. “Ước lượng độ ẩm vật liệu dựa trên thông số tác nhân sấy ứng dụng cho hệ thống điều khiển suy diễn quá trình sấy bơm nhiệt lai ghép vi sóng”, vol. 42, 2017, pp 87 – 91, Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội
  • Nguyễn Đức Trung, Vũ Thu Trang, Hoàng Quốc Tuấn, Nguyễn Thanh Mai, Lê Tiến Thao, Lâm Xuân Thanh, 2014. Nghiên cứu ảnh hưởng của trường xung điện tới khả năng sống sót của vi khuẩn trong sữa. Tạp chí Khoa học và Công nghệ, 52(5C), 74-78.
  • Nguyễn Đức Trung*, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Minh Hệ, Phan Minh Thụy, Hoàng Hải Hà. “Nghiên cứu quá trình tách ẩm và phát triển thiết kế thiết bị sấy vi sóng phục vụ chế biến bột gấc”. pp 103 – 110, Kỷ yếu Hội nghị “Tiến bộ Kỹ thuật Thực phẩm và Kỹ thuật Sinh học: Từ nghiên cứu tới sản xuất”, ISBN: 978-604-95-0038-1
  • Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Đức Trung, Nguyễn Minh Hệ và cộng sự, Supercritical carbon dioxide extraction likely subtitutes for traditional production of Gac oil, Hội nghị Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm, 2015
  • Nguyễn Đức Trung*, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Minh Hệ và cộng sự, Application of MicroWave Drying for animal feed processing from the by-products of beer and alcohol factories, Hội nghị Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm, 2015
  • Chu kỳ Sơn, Từ Việt Phú, Cung Thị Tố Quỳnh, Nguyễn Đức Trung, Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Việt Dũng, Vũ Huy Khuê và các cộng sự, Nghiên cứu và phát triển công nghệ bảo quản và chế biến nhằm nâng cao giá trị gia tăng của quả vải, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Câu lạc bộ các Trường Đại học kỹ thuật lần thứ 46 (2015)
  • Đặng Minh Hiếu, Nguyễn Đức Trung, Nguyễn Trường Giang, Phan Minh Thụy  “Renewable energy and power dispatching in agricultural applications: a rebalance of energy approaching opportunity in agricultural production”; The International Conference on Contemporary Issues in Sustainable Development (CISD2021)
  • Nguyen Ba Chien, Jong-Taek-Oh, Nguyễn Đức Trung, Hideyo Asano, Yasushi Tomiyama. “Numerical simulation of Plate heat exchanger”.            pp 60 – 61, Procedding of 20th Conference of the Korean Society of Mechanical  Engineering, 2018
  • Nguyễn Đức Trung* và cộng sự. “Mô hình hồi qui tỷ suất thoát ẩm của sấy vi sóng”.         pp 68 – 75, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Câu lạc bộ các Trường Đại học kỹ thuật lần thứ 52 (2018)
  • Vũ Huy Khuê*, Phạm Văn Tùy, Lưu Hoàng Hải, Nguyễn Đức Trung*. “Ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng để sấy nông sản, dược liệu”, pp 173 – 179, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Câu lạc bộ các Trường Đại học kỹ thuật lần thứ 51 (2017)
  • Le Ngoc Cuong, Jong-Taek-Oh, Nguyen Duc Trung. “Theoretical Analysis Comparison of Thermodynamic Law in COS Ejector Cycle and Standard Ejector Cycle”, pp 259 – 260, Procedding of 19th Conference of the Korean Society of Mechanical  Engineering, 2017
  • Vu Minh Trang*, Nguyen Minh He, Nguyen Duc Trung, Nguyen Ngoc Hoang. “Study on equipment of microwave – assited water distillation essential oil from cinnamon (cinnamomum cassia blume)”.          pp 214–220, Proceeding conference of “Innovation of  Food Engineering and Bioengineering: From research to industry”, ISBN: 978-604-95-0038-1

 

Search
You did not use the site, Click here to remain logged. Timeout: 60 second